ハヤシライス

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ドラマ「流星の絆」を見ていて、ここ最近ずっと気になっていたハヤシライス。
2種類のきのこを入れて、ご飯は雑穀米でいただきました◎

家ではよくカレーが出てくるけど、たまにはハヤシライスも良いね♪

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ハヤシライス

【材料(4人分)】

〇牛バラ肉(スライス)・・・・・・・・・・・・・・250g

〇玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

〇しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック

〇マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック

〇赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc

〇水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc

〇コンソメ(粒状)・・・・・・・・・・・・・・・・・・1つ

〇デミグラスソース・・・・・・・・・・・・・・・・・1缶(約290g)

〇トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4

〇牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

〇塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各適量

〇サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

〇ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


【作り方】

1.牛バラ肉は塩・こしょうをしておく。玉ねぎは縦に半分に切ってから、1cm幅に切る(繊維を断つように)。
しめじは石づきをとってほぐし、マッシュルームは3mm幅の薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら牛バラ肉、しめじ、マッシュルームを加えて更によく炒める。

3.牛バラ肉に焼き色が付いたら、赤ワインを加えて半量位になるまで煮詰める。

4.水、細かく潰したコンソメ、デミグラスソースを加えて軽く煮詰め、トマトケチャップ、牛乳を
加え、塩・こしょうで味を調える。
弱火で5分程コトコト煮込んで完成*


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しめじとマッシュルームの2種類きのこが入っているから、きのこの旨味もググッと出てます◎
お肉も柔らかくて美味しい*
赤ワインの風味もなかなかいい感じに出来た~♪

フライパン1つで時間もそんなに掛からずに出来るので、時々毎日のごはんメニューに登場させても良さそうだなぁ(*^^*)


今日は中島美嘉さんの「ORION」を聴きながらハヤシライス作り**
まさに、流星の絆に染まりながらお料理タイムでした!
アリアケのハヤシライスはどんな味なのかなぁ~~??


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by minami-22 | 2008-12-07 20:21 | ごはん


誰でも心に残るしあわせな味があります* そんなキオクに残るHappyなごはん・おかしレシピ、日々の嬉しかったことをゆるりと綴っていけたらいいな♪♪ どうぞごゆるりとお立ち寄り下さい。


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