アスパラのベーコン巻き

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母の実家、北海道よりたーくさんのアスパラガスを頂きました**
アスパラガスをスーパーで買おうと思うと、5本150円とかしてしまって結構なお値段に。。。
実家からはたんまりと貰ったので、まずはオーソドックスなアスパラ×ベーコンのレシピ!
こんがり焼き色がついたアスパラは、甘味がギュッと詰まってうんまーい◎

でも、ただのオーソドックスなアスパラのベーコン巻きではございませぬ。
最後に粉チーズをかけて食べるのが私流**

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アスパラのベーコン巻き

【材料(2人分)】

〇アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・6本

〇ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚

〇塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ

〇こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

〇オリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ1

〇粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


【作り方】

1.アスパラガスは根元の硬い部分を1cmくらい切り落とし、茎元の下約1/3の長さをピーラーで皮を剥く。
半分の長さに切って、沸騰した湯でさっと茹でる。

2.ベーコンは横に半分に切り、茹でたアスパラに巻いていく。

3.フライパンにオリーブオイルを敷き、2のアスパラベーコン巻きを並べ、焼いていく。
焼き色がついたら裏返し、塩・こしょうで味を調える。反対の面にも焼き色がついたら完成。
お好みで粉チーズをかけていただく。


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オリーブオイルと粉チーズでイタリア風!?な味付けに*
チーズ大好きな私は、粉チーズをたんまりとかけて頂きました♪
おつまみにしてもパクパク食べられちゃいますよぉ~!!

アスパラのベーコン巻きってとてもシンプルで、オーソドックスな料理だけど、油を変えたり、味付けを変えるとまた違った楽しみ方が出来て良いですよね◎

さて、今度はアスパラでどんな料理を作ろうかな。。。??


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by minami-22 | 2008-06-01 18:25 | ごはん


誰でも心に残るしあわせな味があります* そんなキオクに残るHappyなごはん・おかしレシピ、日々の嬉しかったことをゆるりと綴っていけたらいいな♪♪ どうぞごゆるりとお立ち寄り下さい。


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