マカロンLesson

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GWもあっという間に過ぎ去って、明日からまたお仕事。
写真はまた日が空いてしまったけれど、先月教わったマカロン*
着色料を使わず、自然な色で焼きあげたナチュラル系^^

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絞りがなかなか難しく、キレイに丸く仕上げるにはもう少し練習が必要かな?
思っていたよりも作りやすいお菓子だったので、また作って色々アレンジしてみよ~

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今回の軽食はグリンピースと花豆と芯玉ねぎのポタージュ&マーマレード入り自家製パン*
新緑を思わせるきれいなグリーンカラー。
マーマレード入りパンもほんのり酸味が効いて美味しかった◎

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コロコロ**
中に挟んだのは手作りレモンカードと、くるみペースト。
レモンカードはたっぷり挟むと溢れ出てきてチーズバーガーのようになってしまったものも(笑)
それもまた可愛いのだけれどね。

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マカロンと一緒に頂いたブルーベリーミルク。
バルサミコ酢と共に作ったブルーベリージャムをミルクで割ったもの*
これまたとっても美味しかった♪
ベリー系とバルサミコ酢は相性良いんだなぁ~。

色んなお店のマカロンも食べ比べしてみたいな*
今まで食べた中での1番はやっぱりフランスで食べたラデュレのマカロン^^
クシャっとした食感が結構好き◎
またラデュレのマカロン食べたいな♪


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by minami-22 | 2010-05-05 21:11 | わたしのこと


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