りんごとレーズンのシナモンパウンド
暦も10月に入り、十五夜も過ぎて秋めいてきたこの頃。。
秋の味覚も色々出てきて美味しい季節になってきました**
この季節になるとりんごのお菓子が色々作りたくなります。
昨年も作ったカラメルりんごとラム酒漬けレーズンを使った、シナモン風味のパウンドケーキを焼きました。
少し配合を変えたのですが、レシピをメモし忘れたのか、分量が不明になってしまいましたが・・・
しっとり、シナモン風味を感じられるパウンドケーキ。
外はしっかり焼きこんで、さっくりした食感。
中はしっとり、りんごとレーズンの食感もよく感じられて、シナモンの風味が効いています*
シナモンが苦手な方は、シナモン抜きでも美味しく食べられます^^
パウンドケーキに使ったりんごは、長野へりんご狩りに行ったときに採ったもの。
りんご狩りに巨峰狩りにと楽しんできました**
田んぼもとってもキレイな黄金色に輝いていて、もうすっかり秋!
自然につくられる色ってこんなに素敵なものなんだなぁと実感したひとときでした。
コスモスもとってもきれい☆
お弁当を持ってピクニックへ行きたいなぁ~!
今週はパッとしない天気が続くみたいだけど、今度の週末は天気良くなると良いな**
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by minami-22
| 2009-10-03 12:19
| おかし
誰でも心に残るしあわせな味があります* そんなキオクに残るHappyなごはん・おかしレシピ、日々の嬉しかったことをゆるりと綴っていけたらいいな♪♪ どうぞごゆるりとお立ち寄り下さい。
by minami-22
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