おからの入ったヘルシーハンバーグ＊＊
トマトソースとの相性もばっちり～～◎


おから入りハンバーグのトマトソース煮込み

【材料（２人分）】

〇挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ（Ａ）

〇おから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ（Ａ）

〇玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２個

〇卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

〇塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２

〇こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

〇エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本

〇トマト缶（カット）・・・・・・・・・・・・・１／２缶（Ｂ）

〇コンソメ（粒状）・・・・・・・・・・・・・１個（Ｂ）

〇水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２（Ｂ）


【下準備】
●玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油（分量外）で飴色になるまで炒め、冷ましておく。
●エリンギはマッチ棒大に切っておく。

【作り方】

１．ボウルに（Ａ）、飴色玉ねぎ、卵を入れて手でよく混ぜる。塩・こしょうをし更に混ぜる。

２．１の種を２等分にし、丸めて両手でキャッチボールをするように投げながら空気を抜き、小判形に成型して真ん中をくぼませる。

３．フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ハンバーグを並べ強火で片面を焼く。
焼き色がついたら裏返し、中火にしてエリンギを入れてフライパンをゆすりながら炒めていく。

４．（Ｂ）を加え、蓋をして中弱火で５分煮込む。


おからはとーっても食物繊維が豊富！！
体内に入ると、水分を吸収して膨らむのでかなり満腹感を得られます。
大豆製品なので、タンパク質も豊富でとっても優秀なヘルシー食材です◎

ハンバーグの付け合わせは「ゴロゴロポテトとツナのマヨサラダ」
茹でたじゃがいもとツナを塩・こしょう・マヨネーズで和えた簡単サラダ＊＊
じゃがいものゴロゴロ感がとっても好き。

じゃがいもはビタミンＣも豊富な野菜のひとつ！
ビタミンＣは水溶性なので、茹でるとビタミンが溶け出てしまいますが、電子レンジで加熱するとビタミンもあまり損なわれずに頂けます◎



今日は外出で会議のあと直帰させてもらえたので、ちょっと寄り道＊＊

新しく出来たパン屋さんを発見したので、おうちのお土産に買って帰ってきました。
「Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ Ｒêｖｅ（ブランジェリー　レヴ）」

ひとつひとつ丁寧に、作られたパンたち。
お店へ入るとココアチョコベーグルの試食をいただきました＊＊
試食したベーグルとメロンパン、ラスク、マロンクリームのデニッシュ、りんごの入ったフランスパンを買って帰りました。

明日の朝になっちゃうけど、ゆっくりいただきましょ＊＊

ぽぽち。