丸ごと◎皮までスイートポテト
3連休初日!
今日もとってもいいお天気で行楽日和でした◎
でもやっぱり秋 だいぶ夜は冷え込むようになってきました
秋の夜風が冷たい日に ほくほくスイートポテトはいかが??
皮を器に使ってさつまいもを丸々いただきます*
****************************************************
丸ごと◎皮までスイートポテト
【材料(3~4人分)】
〇さつまいも・・・・・・・・・・・・1本(300g位)
〇グラニュー糖・・・・・・・・・・30g
〇卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分
〇バター・・・・・・・・・・・・・・・20g
〇生クリーム・・・・・・・・・・・大さじ2
〇ブランデー・・・・・・・・・・・小さじ1
〇溶き卵(つや出し用)・・・適宜
〇はちみつ・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
1.さつまいもは水で洗いラップに包んでレンジで3~4分加熱。取り出してアルミホイルに包み替え、オーブントースターで5分加熱する。
2.さつまいもを縦に半分に切り、皮から厚さ5mmを残して中身をほぐし取る。
ボウルに入れ、フォークの背などで潰し、グラニュー糖、卵黄、バター、生クリーム、ブランデーを順に加えよく混ぜる。
※食感を滑らかにしたい場合は、中身をほぐし取った後に裏ごしすると良いです◎
3.皮に3を盛り、パレットナイフ等で表面を滑らかにして、溶き卵をハケで塗る。
4.オーブントースターで15分加熱する。
※途中5分くらいして表面に焦げ目がついてきたら上にアルミホイルをかぶせる。
5.焼き上がったら表面にはちみつを塗り、冷ます。
今回のレシピはレンジとオーブントースターで簡単に出来るよう仕上げました**
蒸し器を使ったり、オーブンで何十分も待たなくて良いのがいーね◎
やっと作りたかった皮ごとおっきなスイートポテトが作れてまんぞく、まんぞく!
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今日は昨日オープンしたばかりのecute立川に行ってきました
なかなかな混み具合で・・・さらりと見て終了
食料品売り場は前に進むのが大変でしたっっ
また少し落ち着いた頃にCAFE等探りにいこーと思います**
大好きなパンケーキデイズへも食べに行かなくては!
ぽちっ。
今日もとってもいいお天気で行楽日和でした◎
でもやっぱり秋 だいぶ夜は冷え込むようになってきました
秋の夜風が冷たい日に ほくほくスイートポテトはいかが??
皮を器に使ってさつまいもを丸々いただきます*
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丸ごと◎皮までスイートポテト
【材料(3~4人分)】
〇さつまいも・・・・・・・・・・・・1本(300g位)
〇グラニュー糖・・・・・・・・・・30g
〇卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分
〇バター・・・・・・・・・・・・・・・20g
〇生クリーム・・・・・・・・・・・大さじ2
〇ブランデー・・・・・・・・・・・小さじ1
〇溶き卵(つや出し用)・・・適宜
〇はちみつ・・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
1.さつまいもは水で洗いラップに包んでレンジで3~4分加熱。取り出してアルミホイルに包み替え、オーブントースターで5分加熱する。
2.さつまいもを縦に半分に切り、皮から厚さ5mmを残して中身をほぐし取る。
ボウルに入れ、フォークの背などで潰し、グラニュー糖、卵黄、バター、生クリーム、ブランデーを順に加えよく混ぜる。
※食感を滑らかにしたい場合は、中身をほぐし取った後に裏ごしすると良いです◎
3.皮に3を盛り、パレットナイフ等で表面を滑らかにして、溶き卵をハケで塗る。
4.オーブントースターで15分加熱する。
※途中5分くらいして表面に焦げ目がついてきたら上にアルミホイルをかぶせる。
5.焼き上がったら表面にはちみつを塗り、冷ます。
今回のレシピはレンジとオーブントースターで簡単に出来るよう仕上げました**
蒸し器を使ったり、オーブンで何十分も待たなくて良いのがいーね◎
やっと作りたかった皮ごとおっきなスイートポテトが作れてまんぞく、まんぞく!
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今日は昨日オープンしたばかりのecute立川に行ってきました
なかなかな混み具合で・・・さらりと見て終了
食料品売り場は前に進むのが大変でしたっっ
また少し落ち着いた頃にCAFE等探りにいこーと思います**
大好きなパンケーキデイズへも食べに行かなくては!
ぽちっ。
by minami-22
| 2007-10-07 00:20
| おかし
誰でも心に残るしあわせな味があります* そんなキオクに残るHappyなごはん・おかしレシピ、日々の嬉しかったことをゆるりと綴っていけたらいいな♪♪ どうぞごゆるりとお立ち寄り下さい。
by minami-22
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